จากการวิจัยทางคลินิกพบว่า การลดน้ำหนักมากๆในระยะเวลาอันรวดเร็วจะเกิดผลเสียต่อสุขภาพและมักทำให้น้ำหนักกลับมาอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงมีข้อแนะนำว่า ถ้าต้องการลดน้ำหนักควรจะเริ่มลดที่ 5-10 % ของน้ำหนักปัจจุบันในช่วงเวลา 6-8 เดือน ซึ่งหมายความว่าต้องลดให้ได้ 1 ปอนด์ (200-500 กรัม) ภายใน 1 สัปดาห์ ซึ่งจากการศึกษาทางคลินิกพบว่าการลดน้ำหนักลงเพียง 5% จะทำให้คุณสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคภัยไข้เจ็บ หรือ จากโรคที่ รุนแรง เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจลงได้อย่างมีนัยสำคัญ
การที่น้ำหนักลดลงจะมีผลต่อสุขภาพอย่างทันที เช่น ทำให้อาการปวดกล้ามเนื้อลดลง การหายใจและการนอนหลับดีขึ้น มีพลังเพิ่มขึ้นและรู้สึกว่าร่างกายแข็งแรงขึ้น ที่สำคัญที่สุดคือการที่น้ำหนักลงอย่างช้าๆ นั้น มาจากไขมันที่สะสมในร่างกาย มากกว่าเนื้อเยื่อที่ไม่มีไขมัน เช่น กล้ามเนื้อ นั้นหมายความว่า โอกาสที่น้ำหนักของคุณจะกลับมาเพิ่มอีกมีน้อย
คำแนะนำสำหรับการควบคุมน้ำหนักตัวให้คงที่
- กินอาหารให้สมดุล ควบคุมสัดส่วนและปริมาณอหารให้พอเหมาะในแต่ละวัน
- กินอาหารให้ครบทั้งสามมื้อ ไม่ควรงดมื้อใดมื้อหนึ่ง
- กินอาหารให้พออิ่มไม่บริโภคมากจนเกินไป
- กินอาหารธรรมชาติไม่แปรรูปเช่นธัญพืชไม่ขัดสี
- กินผักผลไม้ให้เพียงพอ
- กินอาหารมื้อเย็นห่างจากเวลานอนไม่น้อยกว่า 4 ชั่วโมง
- รู้จักหลีกเลี่ยงอาหารมันจัด หวานจัด เค็มจัดและอาหารในรูปไขมันแฝง เช่น เนย มาการีน อาหารประเภทคุกกี้ มันฝรั่งทอด ทองหยอด โรตี สายไหม ขนมขบเคี้ยว
หลักเกณฑ์ในการเลือกใช้วิธีการควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก
- งด หรือลดอาหารจำพวกไขมันให้น้อยลง
- การควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่มาจากอาหารในแต่ละวัน
- เลือกรับประทานอาหารที่มีโภชนาการสมดุลในแต่ล่ะมื้อ การทานอาหารมื้อใหญ่เพียงไม่กี่มื้อในแต่ละวัน ส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้ มื้ออาหารที่ขาดหายไปจะทำให้น้ำหนักลงช้าการรับประทานน้อยๆ แต่บ่อยครั้ง รวมทั้งการทานอาหารว่างจะช่วยให้น้ำหนักลงเร็วขึ้น